Ngày đăng: 29/12/2015 Số lượt xem: 467

Món ngon từ rau cần Khai Thái

Rau cần là loại rau ăn thông dụng, hơn nữa có thể sử dụng làm thuốc. Theo Đông y, rau cần có vị ngọt, cay, tính mát, sử dụng để chữa cao huyết áp, xơ cứng mạch máu, thần kinh suy nhược, rối loạn kinh nguyệt…

 

Rau cần kết hợp với một số nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như tôm xào rau cần, thịt bò trộn rau cần, nộm tôm nõn rau cần...

Hiện nay, rau cần được trồng rất nhiều ở xã Khai Thái, huyện Phú Xuyên, trong đó HTX Phú Xuân có hơn 300 hộ trồng rau cần với tổng diện tích 30ha, mỗi lứa (35-40 ngày) cho thu hoạch khoảng 100 tấn rau. Đây là giống rau rất ưa các loại phân bón hữu cơ (phân chuồng ủ hoai mục) và hầu như không có sâu bệnh nên nông dân không phải sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, ngoại trừ thuốc chống sương muối. Sản phẩm "Rau cần Khai Thái" đã có mặt trên thị trường nhưng chưa được nhiều người biết đến vì đang trong quá trình xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm. Do đó, để người tiêu dùng tin tưởng, HTX luôn đẩy mạnh tuyên truyền cho người dân nắm vững quy trình sản xuất theo đúng tiêu chuẩn an toàn với mục đích khẳng định uy tín bằng chất lượng sản phẩm. Xác định đây là cây trồng chủ lực, giúp nông dân làm giàu nên chính quyền địa phương đã phối hợp với Chi cục Bảo vệ thực vật Hà Nội hướng dẫn, kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất rau cần sạch, an toàn và hoàn thiện bộ nhận diện nhãn hiệu tập thể "Rau cần Khai Thái".

Hiện HTX Nông nghiệp Phú Xuân đã ban hành Quy chế sử dụng nhãn hiệu "Rau cần Khai Thái", trong đó quy định rất rõ về việc sử dụng thuốc, phân bón cho cây rau sao cho phù hợp từ việc chăm sóc tới khâu thu hoạch. Đồng thời, sẽ có những quy định xử phạt các hành vi vi phạm nhãn hiệu, trà trộn rau "bẩn" vào rau "sạch" để thu lợi. Điều này đang được nông dân trong xã nhiệt tình hưởng ứng thực hiện theo đúng quy chế để bảo vệ thương hiệu cho sản phẩm "Rau cần Khai Thái" ra ngoài thị trường.

 

Các tập thể, cá nhân có nhu cầu tiêu thụ rau cần giống và thương phẩm liên hệ theo địa chỉ:

Ông Nguyễn Văn Thắng - Phó Chủ nhiệm HTX Nông nghiệp Phú Xuân, xã Khai Thái, huyện Phú Xuyên, Hà Nội.
Điện thoại: 01655.885.788.

 

Nguồn "Báo Hànộimới"

Tin mới nhất